苦荞米、裸苦荞、苦荞粉、苦荞麦原粮
中文学名:苦荞米
简介
苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米(苦荞糙米)和苦荞仁(苦荞精米)。
苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律,即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分低。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。苦荞米含有18种基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源。
苦荞米可单独做米饭和粥,也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香,色泽黄绿,柔软可口。长期食用,可防治高血糖,高血压,高血脂。提高力,增强体质。
苦荞表皮的芦丁含量高,对于降三高效果好!
食用苦荞米的益处
1、可食疗保健,安全可靠,长期食用不会引起发胖。
2、苦荞米营养成份高于其它谷物,其被美誉为“五谷”,确实可成为我们日常生活的主食之一。
3、食用苦荞米,要求数量不多,每天食用150克到250克即可,食用方法不拘一格,只要做成熟食即可,方便可行。
4、价格便宜,性价比高,人人都能买得起。
苦荞米适合人群
老少皆宜,对糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、癌症都有很好的预防、保健作用。
苦荞麦是“蓼科”类粮食作物荞麦中的一种,彝语称“格萝蒙”,是我国独有的传统粮食作物,传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效。西南是我国苦荞麦集中的产地之一,产量占全国的65%。
长期以来,医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效,同时又没有药物的副作用的食品应用于临床,现在,人们终于找到了苦荞这一理想的食品。
研究表明,荞麦特别是苦荞,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分,对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。
苦荞米、裸苦荞、苦荞粉、苦荞麦原粮
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